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Gastronomía

Cordero manchego: un monumento gastronómico con miles de años de antigüedad

Castilla-La Mancha es generosa en manjares, y las navidades constituyen el mejor de los escaparates de las suculentas posibilidades que ofrecen los fogones manchegos....

Copas de galletas kaak

Este postre para mí es un orgullo ya que lo hice en MasterChef Marruecos y ha sido el mejor plato de está edición. Por...

Manzanares, uno de los municipios fundadores de la “Ruta Europea del Queso”

Manzanares es uno de los diez municipios de ocho regiones europeas que, con distintas características y sensibilidades, han decidido unir sus fuerzas y capacidades...

Solomillo Wellintong

Vamos a preparar en este mes algunas recetas fáciles y económicas para las fiestas que llegan, y en primer lugar os presento un solomillo...

Ciudad Real: Finaliza el curso de cortador profesional de jamón

El pasado martes, la empresa de formación Grupo SEC organizó en las instalaciones del Hotel Doña Carlota de Ciudad Real el primer Curso Profesional...

Castilla-La Mancha sigue reflejando su gran momento gastronómico en la Guía Repsol 2015

El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha presidido hoy en Campus Repsol la presentación de la nueva Guía Repsol 2015, que incluye como novedad...

Mazapán de Toledo, el dulce de los placeres medievales

El mazapán de Toledo es un dulce exquisito de cultura milenaria , alimento mestizo digno de placeres medievales. Su elaboración fue posiblemente herencia de...

Alimentos de Castilla-La Mancha: La región vive la Navidad en la mesa

Castilla -la Mancha es generosa en manjares, y la Navidad constituye el mejor de los escaparates  de las suculentas posibilidades que ofrecen la tierra...

Crema de puerros y bacón

Cremitas deliciosas para este otoño fresquito y lluvioso sobre todo para la noche las cremas o sopas te sentarán de maravilla. Las características nutritivas del...

Abre sus puertas “Sabores Calatravos 3.0”, un novedoso punto de encuentro entre productores, distribuidores, consumidores y turistas

Multimedia.- ‘Sabores Calatravos 3.0’ ha abierto hoy de manera oficial sus puertas físicas y virtuales en el Centro de Recepción de Visitantes del Campo...

El blog ‘Viajando y tapeteando’ pone a caldo a los bares de Ciudad Real

El paladar ciudadrealeño es poco sibarita. Lo ha puesto de manifiesto el blog gastronómico 'Viajando y tapeteando', que ha visitado Ciudad Real, "una ciudad...

Ciudad Real, un provincia sin estrella en los fogones

Esta semana se ha presentado la reconocida Guía Michelin, la edición que reconoce con estrellas a los restaurantes más destacados de España y Portugal....

Rissoto de setas con langostinos

Desde que conocí el arroz bomba no he dejado de usarlo. Es un poco más caro pero ahora ya lo podemos encontrar en todos sitios...

Ciudad Real: El enólogo Ignacio de Miguel imparte un curso de cata en la escuela de cocina Tastevin Club

El prestigioso enólogo Ignacio de Miguel ha impartido este viernes un curso de cata en la escuela de cocina Tastevin Club de Ciudad Real,...

Emperador con cebolla caramelizada

Una semana más os invito a cocinar algo fácil y sabroso, prueba a hacerlo y verás como triunfas. Espero que os guste este emperador jugoso......

Argamasilla de Alba: Los postres se incorporan a la nueva edición de Los Manjares del Quijote

Los próximos sábados y domingos, días 15-16 y 22-23 de noviembre, 15 establecimientos hosteleros de Argamasilla de Alba participan en el II Concurso “Los...

“Sabores Calatravos 3.0” llega a Almagro con el objetivo de crear nuevos lazos comerciales para los productores de la comarca del Campo de Calatrava

El delegado de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Ciudad Real, Antonio Lucas-Torres, ha participado, junto al presidente de la Asociación para...

La Asociación del Campo de Calatrava prepara “Sabores Calatravos 3.0”, que tendrá lugar del 20 al 22 de noviembre

Multimedia.- La Asociación para el Desarrollo del Campo de Calatrava, que gestiona fondos LEADER, prepara “Sabores Calatravos 3.0”, del 20 al 22 de noviembre...

Daimiel: ‘El Bodegón’, incluido entre los posibles candidatos a obtener una estrella Michelín

Daimiel Noticias.- El restaurante daimieleño El Bodegón ha sido incluido por la revista digital gastronómica 7caníbales, como uno de los candidatos a obtener su...

Sopa ecuatoriana de pescado

De nuevo esta semana cruzamos el charco y voy a prepara una sopa ecuatoriana que quita el sentido. Adoro este país con una cocina...

La Feria de la Tapa de Valdepeñas llega con récord de establecimientos participantes

La “Feria de la Tapa” de Valdepeñas que lleva el sobrenombre de “Entre tapas” celebra este año su novena edición registrando el récord de...

Asado de lomo con mango y vainilla

¿Os parece que retomemos los viajes en nuestro tren especial? Como soy empedernida viajera y me encanta probar todos los manjares de los lugares...

La Cofradía del Queso Manchego otorga el premio al mejor queso artesano curado a Ojos del Guadiana, de Daimiel

El queso manchego artesano Ojos del Guadiana, de la quesería daimieleña del mismo nombre, ha sido premiado por la Cofradía del Queso Manchego como...

Escalivada con anchoas y albahaca

En la semana de la tapa en Ciudad Real, Tapearte 2014, os dejo mi aportación semanal esta vez con una escalivada de anchoas y...

Valdepeñas: Más de 8.000 personas visitaron Sabor Arte este fin de semana

El pasado viernes el vicepresidente de Turinfa, Javier Pacheco, el presidente de Feceval, Jesús Merlo, el alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín y el vicepresidente...

“Daimiel Pueblo de Brujas” expande su programación incorporando un concierto y tapeo nocturno

Daimiel Noticias.- La tercera edición de ‘Daimiel Pueblo de Brujas’ se llevará a cabo el fin de semana del 14, 15 y 16 de...

Cookies con toque de jenjibre

Hoy, para los galleteros, los chocolateros, los golosos y, sobre todo, los novatos, va esta receta de cookies, muy facilita y muy resultona. La tengo...

Valdepeñas: 65 expositores participan en la segunda edición de ‘Sabor Arte’

El alcalde de Valdepeñas, ha inaugurado esta mañana en el Pabellón Ferial “Esteban López Vega” la segunda edición de “Sabor Arte”, la feria agroalimentaria,...

Córdoba reconoce la calidad de los aceites «Montes de Toledo»

El “5 elementos cornicabra”, de Finca la Pontezuela, ha sido elegido el mejor virgen extra con Denominación de Origen en el primer “Concurso Ibérico...

Merluza al horno con bechamel de calabacín

Cómo nos gusta el pescado en esta casa. Os invito a probar esta receta tan especial, un poco más elaborada que otras pero que...

Terrinas de naranja y fruta variada

Una propuesta muy sencilla pero muy vistosa. Ideal para sorprender a nuestra familia o amigos con un postre sano y divertido. Ingredientes: fruta variada (gajos de naranja sin...

 Valdepeñas: Veinticuatro jóvenes participaron en la I Gymkhana Gastronómica

Veinticuatro jóvenes han participado este sábado en la I Gymkhana Gastronómica que ha organizado la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Valdepeñas, una competición...

El Ayuntamiento de Ciudad Real estima que las jornadas gastronómicas han tenido una repercusión económica de 60.000 euros

Los Días de Díana y Baco y La Cocina Alfonsí se saldan con una repercusión económica de 60.000 euros en la capital”. Así lo...

Calabacín en carpaccio con queso y piñones

La verdura cruda puede reservarnos deliciosas sorpresas, la prueba es esta receta con base de calabacín Ingredientes: 2 calabacines 100 g de queso parmesano o manchego duro. 100...

La segunda edición de ‘Sabor Arte’ aspira a alcanzar los 70 stands en Valdepeñas

La segunda edición de Sabor Arte, la feria agroalimentaria, de turismo y artesanía, organizada por la Federación de Empresarios de la Comarca de Valdepeñas...

Helado de chocolate, lima y jengibre

Antes de que se despida el calor y lleguen las jornadas más frías del otoño aprovechamos para hacer esta nueva receta de helado.     Ingredientes: 300ml de...

Pastel de macarrones con salsa boloñesa

Mi comida favorita es sin duda la Italiana y, claro, los macarrones me hacen salivar como ningún otro plato.  Cuando era pequeña me los comía...

El Ayuntamiento de Valdepeñas convoca la “9ª Feria de la Tapa”

El Ayuntamiento de Valdepeñas, a través de la Concejalía de Cultura, Comercio y Turismo, ha convocado la “9ª Feria de la Tapa. Entre Tapas”...

Tomates rellenos con huevos de codorniz

El otoño ha entrado en nuestra vida de nuevo pero me resisto a dejar de comer tomates frescos y naturales de la huerta de...

Adolfo Muñoz participará en el I Congreso Nacional de Turismo Cinegético: “La carne de caza se ajusta a una cocina saludable”

El Premio Nacional de Hostelería 2013, Adolfo Muñoz, participará en la primera mesa redonda del I Congreso Nacional de Turismo Cinegético. En ella, demostrará...

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