La Asociación Profesional de Sumilleres Manchegos (ASUMAN) celebró ayer su asamblea anual en la Escuela de Catadores de Campo de Criptana, un encuentro que marcó un importante relevo en su directiva. Tras 18 años al frente de la organización, Adán Israel cedió la presidencia a Rufino Ruiz, quien asume el cargo con el compromiso de continuar la labor de su predecesor y fortalecer el sector en la región.
El acto contó con la presencia de diversas autoridades locales y del presidente de honor de la asociación, Custodio López Zamarra. Durante la jornada, además de la asamblea, los asistentes disfrutaron de un programa de actividades que incluyó ponencias, catas y talleres.
Entre ellas, destacó la ponencia y cata del enólogo Jesús Recuero, un show cooking organizado por la Asociación de Cocineros de Castilla-La Mancha, una cata de Bodegas González Byass guiada por Juan Manuel Terceño, un taller de coctelería impartido por la Asociación de Barmans de Castilla-La Mancha y una ponencia de Victoria Arenas sobre la relación entre el vino y la literatura.
ASUMAN, fundada en 2007 y con 50 profesionales asociados, afronta esta nueva etapa con entusiasmo y el respaldo de su anterior presidente, quien continuará colaborando con la organización. «Es un reto asumir la presidencia, pero cuento con el apoyo del equipo y de Adán Israel para seguir impulsando el mundo del vino en Castilla-La Mancha», señaló Rufino Ruiz.
