Malagón albergará el XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego organizado por la Cofradía del Queso Manchego en colaboración con el Ayuntamiento de Malagón.
Una gran noticia ya que por todos es sabida la gran tradición quesera que tenemos en nuestra localidad.
El Concurso de Calidades del Queso Manchego es uno de los certámenes más prestigiosos de cuantos se celebran en Castilla la Mancha y que tiene como protagonista a nuestro queso manchego.
Suele ser un concurso donde se ponen en valor las diferentes calidades, apariencia externa y olfato/gustativa de los quesos. También se valora la colocación de la etiqueta y contraetiqueta, para que tenga un aspecto atractivo a la hora de colocarlo en un lineal de supermercado. Otros factores suelen ser las cualidades organolépticas, que tenga el PH justo, equilibrio de sal, aromas primarios que nos recuerden al queso, y que dén connotaciones de una buena maduración del queso.
También suele haber diferentes premios para los quesos artesanos y los industriales.
En definitiva, un gran logro que ha conseguido traer a nuestro pueblo el Ayuntamiento de Malagón y que redundará en que todos los amantes de este preciado alimento tendrán sus miradas puestas en lo que sucederá en nuestro pueblo el próximo día 6 de octubre, a las 10:00 H, en el Casino Municipal.
