El Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) ha publicado este lunes la Resolución de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural por la que se emite la decisión favorable a la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cebolla de La Mancha’. Se trata de un compromiso del propio Gobierno regional que lleva trabajando desde hace años para obtener esta nueva figura de calidad de la mano de la Asociación de Productores de Cebolla de Castilla-La Mancha (PROCECAM) en defensa de un producto que ya cuenta con una marca de calidad colectiva.
Con la publicación oficial de este lunes, finalizan los trámites que debían realizarse en España y ahora será la Unión Europea quien continúe con el registro, a instancias del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
La cebolla es un cultivo de gran importancia en Castilla-La Mancha, la región de España con mayor superficie plantada, con 11.502 hectáreas, lo que supone el 44,4 por ciento de la superficie nacional; y una producción de 835.058 toneladas, el 57,9 por ciento del total producido en nuestro país, según datos de 2019.
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha recordado que “es un cultivo rentable y social, que genera trabajo en el medio rural y hace que nuestros pueblos estén más vivos”.
Tras el impulso del Gobierno regional a la marca colectiva Cebolla de La Mancha, promovida por PROCECAM con el apoyo del Ejecutivo en todo momento, esta hortaliza es ya un referente en el mercado nacional y europeo. Y es que, como explica el propio Arroyo, “tenemos una cebolla de enorme calidad y debemos presumir de los productos que mejor nos representan y éste, sin duda, es uno de ellos”.
En el año 2019 estaban inscritas en los registros de esta marca de calidad colectiva 304 hectáreas con una producción superior a las 23.000 toneladas, comercializándose en fresco tanto en el mercado nacional como en la Unión Europea y en el resto del mundo.
IGP ‘Cebolla de La Mancha’
La solicitud de registro fue presentada el 27 de septiembre de 2019 por PROCECAM, que se constituyó en el año 2005 con el objetivo de defender los intereses de los productores de cebolla de la región. Su principal objetivo es la obtención y el desarrollo de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cebolla de La Mancha’.
En 2010, PROCECAM obtuvo el registro de la Marca Colectiva ‘Cebolla de La Mancha’, por parte de la Oficina Española de Patentes y Marcas, un distintivo que les ha permitido dar a conocer a los consumidores las características y singularidad de esta hortaliza.
Según el pliego de condiciones de la IGP ya registrado, las cebollas amparadas serán esféricas, de tipo Recas, con bulbos de tamaño mediano a grande y de color cobrizo o bronceado oscuro. La recolección se lleva a cabo cuando empiezan a secarse las hojas y el tronco de la planta se dobla.
La zona de producción de la Cebolla de La Mancha incluye 359 municipios de la región, de los cuales 60 pertenecen a la provincia de Albacete, 65 a Ciudad Real, 106 a Cuenca y 129 a Toledo.
Y es que la cebolla es una hortaliza muy común en la cocina nutricionalmente imprescindible….