La segunda edición de la Feria de la Cebolla del Campo de Calatrava se celebrará del 4 al 6 de octubre en Bolaños de Calatrava. Así lo han anunciado hoy el alcalde de esta localidad del Campo de Calatrava, Miguel Ángel Valverde; la presidenta nacional de AMFAR, Lola Merino, el secretario general de ASAJA Ciudad Real, Florencio Rodríguez, y el presidente de Coovimag, Valentín López, organizadores de este certamen, en la rueda de prensa en la que han desgranado los detalles de la programación de la Feria que este año celebra su segunda edición.
El
primer edil bolañego, Miguel Ángel Valverde, ha destacado que en este
municipio se cultivan alrededor de 140.000 toneladas de cebolla al año,
lo que la convierte en un referente dentro del sector. “La importancia
de este cultivo para Bolaños tiene su reflejo en el plano económico y
social, ya que actualmente más de 2.000 personas de numerosas
nacionalidades residen en Bolaños porque trabajan en explotaciones
dedicadas a la cebolla” ha dicho Valverde, una circunstancia que
permitirá fijar población y generar una nueva realidad social que ayude a
frenar el problema de la despoblación.
El alcalde ha apelado a la necesidad de contar con más agua, “en
cantidad y en calidad”, no sólo para el abastecimiento humano, sino para
asegurar el cultivo de cebolla que permita vivir dignamente a los
trabajadores del sector agroalimentario, el más importante de esta zona.
También ha recalcado la importancia de la celebración de esta feria para
otros sectores municipales como el de la gastronomía y el comercio, por
el impacto económico que conlleva.
En su intervención, Merino ha recordado “que la Feria de la Cebolla es
un sueño hecho realidad”. Un sueño, ha señalado, que comenzó en octubre
de 2013 cuando las mujeres de AMFAR Bolaños apostaron por celebrar el I
Día de la Cebolla.
Tras el gran éxito de participación profesional y social que tuvo la
primera edición de la Feria, arranca la segunda edición de un certamen
que aspira a consolidarse y convertirse en un verdadero referente para
el sector.
Celebrar una Feria de la Cebolla en Bolaños de Calatrava responde a
varias cuestiones concretas, ha explicado Merino. En primer lugar, a que
en Castilla-La Mancha se produce casi el 60% de la producción nacional
de cebolla. “Nuestra región es la principal referencia en la producción
de nuestro país y segunda comunidad autónoma en volumen de
exportaciones.
La cebolla, ha precisado la presidenta de AMFAR, es un cultivo
hortofrutícola “que se ha convertido en un cultivo social, generador de
riqueza y de empleo, y que ha llevado consigo la puesta en marcha de
almacenes de envasado, distribución y venta del producto, y que ha
potenciado el sector del transporte”.
Para Merino, las entidades organizadoras de la Feria deben ser “las
mejores embajadoras de nuestros productos, sin olvidar que el cultivo de
la cebolla es uno de los grandes tesoros de Castilla-La Mancha”.
El secretario general de ASAJA Ciudad Real, Florencio Rodríguez, ha
lamentado que el sector agrario atraviese un año complicado por la caída
de los precios, algo que ha repercutido también en el cultivo de la
cebolla y por tanto, a la economía bolañega. Los gastos de producción se
sitúan entre los 11 y 12 céntimos por kilo, y actualmente se está
vendiendo a 5 o 6 céntimos. “Estamos perdiendo dinero y no sabemos si se
podrá recoger toda la cosecha de esta temporada”.
Rodríguez se ha sumado a la reivindicación del agua para garantizar una
buena producción, y ha manifestado la importancia de crear agrupaciones
de productores que permitan planificar las temporadas y evitar que el
producto se venga abajo frente a otros países competidores.
Por último, el presidente de Coovimag, Valentín López, ha animado a los
vecinos de Bolaños a participar en la Feria y a colaborar por el bien
común de todos los sectores implicados en la cebolla. Igualmente ha
manifestado la necesidad de contar con más agua y ha lamentado la caída
de precios de este cultivo tan importante para Bolaños.
Programación
Dado que la Feria pretende llegar a toda la ciudadanía, se han
programado actividades para todos los públicos. Actividades
profesionales dirigidas al sector; gastronómicas de la mano de
restaurantes y bares de Bolaños que ofrecerán tapas y menús de cebolla,
así como un showcooking a cargo del chef Jesús Villarejo. Actividades
culinarias como el concurso de recetas hechas con cebolla; talleres para
niños, y actividades culturales y musicales.
¡Viva la cebolla del Campo de Calatrava!
Bolaños, capital de la cebolla….