David Triguero, vicepresidente de la Diputación de Ciudad Real, ha inaugurado esta mañana en Malagón, acompañado por el alcalde y diputado portavoz de la oposición en la institución provincial, Adrián Fernández, la actividad “Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra”, que en esta ocasión está dedicada a la judía pinesa.
Las remozadas instalaciones de la antigua estación de tren malagonera ha acogido a varios integrantes de la Corporación provincial y a numerosas personas que han tenido la oportunidad de degustar tapas elaboradas con este producto autóctono, que centra buena parte de la pujante empresa agroalimentaria que registra la localidad anfitriona, durante el quinto evento de estas características que tiene lugar este año.
Triguero ha incidido en la destacada actividad agroalimentaria que registra Malagón durante su intervención y también ha hecho referencia al empeño que ha puesto el Equipo de Gobierno de la Diputación, presidida por José Manuel Cabalero, en poner en valor nuestros productos, aquellos que nos hacen diferentes al resto, con el objetivo de impulsar el desarrollo de la provincia.
Considera, por tanto, que incidir en nuestras potencialidades es clave para crear empleo y riqueza de una manera integral, no sólo atendiendo a la calidad de nuestros productos autóctonos, sino también incidiendo en cómo mostrarlos a los visitantes para que los consuman y resaltando la excelente manera que tienen nuestros cocineros y hosteleros de elaborarlos para ser degustados. Ello, según ha dicho, unido a nuestro rico patrimonio natural y cultural ha hecho posible que Castilla-La Mancha sea la comunidad autónoma que más ha incrementado las pernoctaciones y, dentro de nuestra región, Ciudad Real se haya convertido la segunda provincia después de Toledo.
Triguero ha comentado, por otra parte, que más de 20.000 personas han participado en la actividad “Sabores del Quijote” en los cuatro eventos que se han celebrado en lo que va de ejercicio. Y ha añadido que por el momento se han consumido alrededor de 25.000 tapas.
Han señalado, asimismo, que no sólo se trata de destacar la valía de nuestros productos y materias primas, sino que el programa a desarrollar incluye otro tipo de actividades culturales, infantiles y deportivas con el objetivo de lograr la mayor atención de los vecinos y vecinas de Malagón y de las localidades limítrofes.
Por su parte, el alcalde de Malagón, Adrián Fernández, ha agradecido la coordinación institucional con la Diputación para que su pueblo pueda contar con un evento que contribuya a difundir las bonanzas de la judía pinesa, una legumbre arriñonada y autóctona que, según ha precisado, es de gran calidad, no necesita cocción y se puede presentar en el plato de múltiples y variadas formas.
Ha resaltado Fernández la labor de promoción que viene haciendo la Agrupación Cultural Judías Pinesas de Malagón y ha puesto de manifiesto que es un gran acierto destacar el potencial de este producto, uno de los mejores que se producen en España.
En otro orden de cosas, intervienen activamente en “Sabores del Quijote” los grupos de desarrollo local, en este caso “Entreparques”, cuyo presidente, el diputado provincial y alcalde de Poblete, Luis Alberto Lara, ha dicho que actuaciones como esta que desarrolla la Diputación ayudan a dinamizar el territorio.
Ha recordado Lara las diferentes acciones que están llevando acabo en el marco de la metología Leader con fondos europeos, mediante los que apoyan a empresas y emprendedores creando riqueza y puestos de trabajo. En 2016, según ha dicho, intervinieron en 60 proyectos que supusieron un montante de más de 3 millones de euros.
Durante la mañana se han celebrado actividades infantiles, así como charlas informativas sobre la judía pinesa mediante las que los asistentes han podido saber datos descnoocidos sobre la evolución de este cultivo en Malagón durante el siglo pasado y cómo han cambiado los modos de producción y las estrategias de comercialización.
Además de la celebración de máster-class, cuatro establecimientos de Malagón han elaborado tapas con la judía pinesa como principal ingrediente. En concreto, el Complejo Turístico Fuente Taray ha realizado una bajo el título “Buquet de ensalada de judía pinesa con vinagreta de frambuesa. “Vip Pádel Malagón” ha ofrecido un “Potaje de judía acompañado a la vip padel”; “La Gastroteca” ha realizado la tapa “Cremoso de pinesa” y Café-Bar Oasis otra que ha denominado “Habichuelas Oasis”. Cuatro representativas propuestas que se pueden consumir a lo largo del día de hoy y mañana.
En la zona dedicada a exposición han estado presentes la institución organizadora y el Ayuntamiento de Malagón, así como las siguientes empresas que han promocionado sus productos agroalimentarios:
Ayuntamiento de Malagón
Asociación de Desarrollo Entreparques
Grupo Cooperativo Montes Norte. Agrupación de Cooperativas de la zona Montes Norte para mejorar la venta de productos de los asociados
Asoc. Judia Pinesa
Conservas Huertas
Quesos Don Apolonio
Quesos Rocinante
Aceites de Malagón
Pago Florentino
El Huerto de Santiago
Diputación Provincial de Ciudad Real
La Encomienda. Empresa de Tirteafuera dedicada a elaborar embutidos. Telechicha. Empresa de Puertollano dedicada carnicería. Especializada en venta online. Son los mismos que La Encomienda.
D.O. Valdepeñas. Marca de calidad
D.O. La Mancha. Marca de calidad
D.O. Aceite Campo de Cva-IGP Campo de Cva
IGP Berengena de Almagro
Steel Chef. Empresa de fabricación de maquinaria industrial agroalimentaria de Piedrabuena, presentando barbacoas steel chef.
