Desacralizar

La desacralización, obviamente, es el proceso inverso a la Sacralización.
Que según la RAE es lisa y llanamente “atribuir o conferir carácter sagrado a lo que no lo tenía”.

Conferir, pues, atributos de un misterio o de un recuerdo olvidado.

O si se quiere de un mysterium.

Como denominaba la Patrística medieval a lo Sacramental y a los Sacramentos mismos.

No se olvide la raíz común de Sagrado, Sacramento, Sacrilegio y Sacrificio.

Todas esas voces derivadas del Sacratus latino y del sustantivo Sacer-Sacra-Sacrum, aletean en torno a un enclave misterioso donde encontrar sentidos transcendentes.

La voz Sagrado, pese a todo, alude a algo más que lo estrictamente Religioso, Litúrgico y confesional.

Alude a lo contrario de lo profano.

Que ya se sabe que proviene de Pro-Fanum, que es lo que antecede y precede al recinto sagrado del tiempo griego. Esto es, al Fanum.

En una rara unidad de espacios y de tiempos escalonados.

Luego la Desacralización será, no menos lisa y llanamente, la supresión del carácter sagrado de algo que antes lo tenía.

Y algo de ello se ha visto recientemente con el debate abierto en la Iglesia católica, tras la publicación del documento Instrucción Ad resurgendum cum Christo.

Que plantea dudas sobre el uso de las cenizas funerarias.

Un proceso que, tras la Desacralización que supuso la incineración en el orbe católico, vuelve al movimiento inverso, vuelve al carácter Sagrado de la muerte.

Cuestionando el procedimiento de cremación. Incluso estableciendo su  brutalidad y su posible penalización negando el funeral religioso.

Asistimos en los últimos siglos a un proceso creciente e imparable de Secularización de la vida, de la sociedad y de las creencias.

Y esa Secularización es, en parte, un proceso de Desacralización.

Nos explicamos la vida y la naturaleza bajo otras pautas y criterios, y no exclusivamente religiosos.

Desacralizamos la existencia, aunque siga existiendo en ella un aura inexplicable, que se confunde con el halo de lo Sagrado.

La pérdida del Aura en la obra de arte, era la tesis central de Walter  Benjamín en su trabajo La obra de arte en la época de la reproductibilidad  técnica.

La mecanización, que ya tomaba el mando como decía Lewis Munford, comportaba que la obra de Arte, perdía su singularidad y su irrepetibilidad.

Obra única y aurática versus obra serial y reproducible.

Pero este el destino imparable de las modernas sociedades occidentales.

Divididas, como definiera Umberto Eco, entre apocalípticos e integrado.

La creciente extensión del estado de bienestar en un estado de consumo de masas, lleva igualmente a la perdida de singularidades y privilegios anteriores.

De las sociedades aristocráticas a las sociedades democráticas. Del elitismo al superventas.

Como viene ocurriendo en el universo de la cocina, de los manjares y del arte culinario.

Que ocupa espacios comunicativos, páginas de suplementos, horas de ocio, concursos y estantes del supermercado.

Eso decía días pasados Andoni Luis Aduriz, al fijar “la destreza del mercado para desacralizar cualquier elemento y estirar su potencial comercial hasta la saciedad”.

Desacralización alimentaria, que ha permitido que lo antaño elitista y minoritario, sea hoy ya consumo masivo y muy repartido.

Desde el caviar al buey waygu. Desde el foie-gras al salmon fummé.

Incluso la suma desacralización culinaria acontezca y se verifique con la estrella Michelin otorgada a un chiringuito de comida rápida de Singapur, a favor del chef Chang.

Pasando de los viejos templos a las nuevas barras móviles.

Desacralizando el aura de las estrellas Michelin, y haciendo buena la frase de Maria Antonieta, frente al amotinado pueblo francés en vísperas de la revolución. “Si no tienen pan, que coman pasteles”.

Que vuelvan a lo sagrado de los viejos rituales de manteles y tenedores.

José Rivero
Divagario