“Calamardo en bikini con cama de romescu” de «El Fogón de María» ha sido la tapa ganadora de la séptima edición “Yo soy tapeador” convocado por la Federación de Empresarios de Puertollano (FEPU). El segundo premio ha recaído en “Canelón marino con bechamel de gambas” de “La Gamba” y el tercero en “Teja de naranja especiada con cochinita pibil” de “La Ula-Hotel Santa Eulalia”.
Los premios han sido entregados en la sede de FEPU por su presidente, David Guarnizo; el concejal de seguridad y limpieza, José Antonio Barba y la concejala de formación y empleo, María Castellanos.
5.200 tapas vendidas
Una sexta edición de cifras récord en la que se han consumido durante ocho días 5.200 tapas en una decena de establecimientos de Puertollano. Tapas de alto nivel que David Guarnizo calificó de obras de arte y de autor que han sido una delicia para el paladar y los cinco sentidos y vienen a potenciar al sector hostelero y a situar en el lugar que se merece la cocina que se hace en los fogones en bares y restaurantes de la ciudad.
Guarnizo ha subrayado que el sector de la hostelería en Puertollano, que mueve a 1.300 puestos de trabajo directos e indirectos, viene a dinamizar la actividad socioeconómica de la ciudad y de su tejido productivo.
Además han resultado elegidas por sorteo tres cartillas selladas de personas que durante dos semanas han tenido oportunidad de hacer esta ruta del tapeo. Han resultado ganadores Olga Trujillo Muñoz, Ignacio González García y Cristina González, que recibirán regalos aportados por Fepu y entradas para los conciertos de la Feria de Mayo, con las que ha colaborado el Ayuntamiento de Puertollano.
Esfuerzo y compromiso del sector hostelero
El teniente de alcalde, José Antonio Barba durante su intervención ha destacado el papel de la hostelería como motor económico y alma de la ciudad en la entrega de premios del VII Concurso de Tapas, que ha puesto en valor el esfuerzo y la resiliencia del sector hostelero local.
“El sector de la hostelería en Puertollano es uno de los motores económicos de esta ciudad, y es también parte esencial de su alma”, ha subrayado Barba, quien también ha reconocido la implicación y el compromiso de cada uno de los participantes en este certamen gastronómico organizado por FEPU con la colaboración del Ayuntamiento de Puertollano.
José Antonio Barba, con una trayectoria personal vinculada al empresariado local y cofundador de estos premios, expresó su satisfacción por poder seguir apoyando a los empresarios de Puertollano desde su actual responsabilidad pública. “Como empresario que he sido, y como miembro de esta federación, celebro estar hoy aquí. Y como concejal de este ayuntamiento, mi reconocimiento absoluto hacia todos vosotros, porque emprender aquí es creer en esta ciudad”, señaló Barba.
Durante su intervención, rememoró con nostalgia las primeras reuniones que dieron origen al concurso, marcadas por la ilusión de dar visibilidad y reconocimiento a la calidad de la gastronomía local: “Recuerdo aquellas primeras reuniones, la ilusión de poner en valor nuestras tapas, nuestras barras, nuestros bares y restaurantes.”
Capacidad de innovación
El teniente de alcalde subrayó que cada tapa premiada es mucho más que una propuesta culinaria: representa el sacrificio diario, la capacidad de innovación y la tenacidad del sector hostelero, que ha sabido resistir incluso en los momentos más complicados. “Cada tapa premiada es el resultado de abrir persianas antes del amanecer, de cerrar cuando ya todos duermen, de resistir cuando parecía que todo se venía abajo”, expresó.
Para finalizar, reiteró el compromiso del equipo de gobierno con el tejido empresarial local: “Seguiremos trabajando a vuestro lado. Porque cuando el tejido empresarial prospera, Puertollano florece. Cuando ustedes triunfan, todos avanzamos.”
El Ayuntamiento y FEPU felicitan a todos los premiados y participantes por su aportación a la vida y dinamismo de Puertollano. “Gracias por llenar de vida nuestras calles, por creer, por no rendirse.”
Otra foto del señor barba con lo que hemos criticado.
Ya dice el refrán que no escupas para arriba
Voté por la de La Gamba, pero es verdad que la del Fogón estaba muy elaborada y es la que mejor presentación tenía.
Y el campeón en incumplimiento de la normativa de terrazas? Alguno hay. Ya han puesto otra terraza fija frente al mercado. Pero no era ilegal?