¡ Valdepeñas acoge la XIII Asamblea Autonómica de Castilla-La Mancha de Euro-Toques, la comunidad de chefs que reúne a una selección de los nombres más influyentes de la gastronomía española y del mundo, que en esta edición se han dado cita en Valdepeñas para desarrollar diferentes actividades.
El alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, ha asistido a esta asamblea, en la que participan más de un centenar de chefs de reconocido prestigio de Castilla-La Mancha y Andalucía, donde ha agradecido “que nos pongan en el mapa del mundo de la gastronomía, con hombres y mujeres que el grado de nivel que han alcanzado no lo compraron en ningún puesto de lotería, se lo han currado paso a paso y están llamados a ser los formadores de las nuevas generaciones”.
En este sentido ha destacado que ellos “ponen en valor algo tan fundamental en la economía terciaria de un país como este, que es turístico, y es el efecto que podamos generar con una oferta que, junto al patrimonio, junto a la historia y la geografía, tengamos una gastronomía de referencia que sea también un reclamo”.
Susi Diaz, presidenta de Saborea España y miembro de la junta directiva de Euro-Toques España, ha afirmado que “Castilla-La Mancha es una de las comunidades más activas, son un referente, y estamos aquí para apoyar esa gastronomía y apoyar el turismo, porque cada vez se viaja más por comer y por tener experiencias, y Valdepeñas es un lugar maravilloso para tener experiencias, gastronomía y, por supuesto, turismo”.
El encuentro reúne a más de un centenar de cocineros de Castilla-La Mancha y Andalucía, entre los que se incluyen destacados chefs, galardonados con estrella Michelin, quienes se darán cita para intercambiar conocimientos, compartir experiencias y fortalecer la comunidad gastronómica. Además, entre los invitados de honor se encuentran figuras de renombre nacional e internacional como Susi Díaz, presidenta de Saborea España, y Paco Torreblanca, reconocido como Mejor Pastelero del Mundo.
