El Gobierno regional ha puesto en marcha una Escuela Regional de Pastores que está organizando cursos en toda Castilla-La Mancha. Se trata de una iniciativa de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, que dirige Francisco Martínez Arroyo, que va a contribuir a fijar población en el medio rural, tal como ha explicado el viceconsejero de Medio Rural, Agapito Portillo, quien ha señalado que “la ganadería come todos los días, se le ordeña todos los días” motivo por el cual “la población que trabaja o que es dueña de esas explotaciones tiene que vivir en el territorio, en el medio rural”.
Hasta el momento se han celebrado cuatro cursos con muy buenos resultados. “Estamos muy contentos”, afirmaba el viceconsejero, porque la fijación de la población en el medio rural “empieza porque tengan trabajo”. Portillo ha recordado que, para que el medio rural tenga vida, debe ser sostenible, “la sostenibilidad tiene que ser económica, tiene que ser medioambiental y tiene que ser social; y la ganadería creemos que comporta una parte muy importante de estos tres puntos de sostenibilidad”.
Portillo, que ha visitado una de las clases prácticas del curso celebrado en Albacete, ha comprobado “el interés de las mujeres por incorporarse a un ámbito tradicionalmente masculino”. En los cuatro cursos celebrados hasta ahora, que han sumado 55 alumnos, entre el 30 y el 40 por ciento de los participantes han sido mujeres. “La Consejería está haciendo un gran esfuerzo para que se incorporen jóvenes a la agricultura y la ganadería y da mucha importancia a que las mujeres accedan, tanto por titularidad compartida como de forma individual”, ha confirmado el responsable de Medio Rural.
Desde 2015, se han incorporado a la agricultura y a la ganadería con ayudas cerca de 4.000 jóvenes en Castilla-La Mancha, una cifra que permite ir asegurando el relevo generacional. La incorporación de jóvenes seguirá siendo una prioridad para el Gobierno que preside Emiliano García-Page, de hecho, se contempla en el Programa de Desarrollo Rural que el propio presidente presentaba recientemente en Bruselas.
La continuidad de la Escuela Regional de Pastores en 2023 está asegurada y la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural está actualmente en contacto con la Consejería de Educación, Cultura y Deportes para ver qué otros tipos de formación se pueden impartir en materia de ganadería en Castilla-La Mancha.
A petición del sector
La Escuela de Pastores se ha puesto en marcha “a petición del sector del ovino de leche, que necesita personal especializado que se haga cargo y trabaje en las explotaciones, y tenga una mínima formación”, comentaba el viceconsejero, y hasta ahora la acogida “es muy buena” por parte tanto la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA) como de las queserías que forman parte de la D.O.P. Queso Manchego, tal y como ha añadido Agapito Portillo.
El ovino manchego, que da la leche con la que se produce el queso manchego, “el más prestigioso del mundo”, necesita una mano de obra “especializada”, según ha detallado Portillo, “con ganaderos que sepan de alimentación, de manejo y de ordeño”, una formación más extensa que la que se requiere para trabajar con otros tipos de ganadería.
Cuando terminen el curso, los alumnos y alumnas que hayan recibido la formación tendrán dos opciones, incorporarse a su propia explotación o hacerlo como trabajadores a una ya existente.
