Multimedia.- El presidente de la Fundación Consejo Regulador de la DOP Montes de Toledo -que reúne a 34 almazaras de las provincias de Ciudad Real y Toledo-, Andrés Gómez Mora, ha valorado esta mañana como “excepcional” la calidad de la producción de aceite de oliva virgen extra de la campaña 2017-2018, que asciende a un total de 25 millones de litros de AOVE, 7 de ellos elaborados en la provincia de Ciudad Real.
Durante una rueda de prensa ofrecida en la sede de la DOP, en Toledo, en la que también ha estado presente el vicepresidente de la Fundación de la DOP, Aniceto Gómez Martínez y Gregorio Gómez, patrono de la misma, Gómez Mora ha resaltado que “la calidad del aceite producido en esta campaña ha sido excelente, ya que aunque las condiciones climáticas de altas temperaturas y ausencia de precipitaciones disminuyeron el volumen de producción respecto a la campaña anterior en un 8%, también evitaron la proliferación de plagas como la mosca del olivo, por lo que la aceituna llegó en perfecto estado sanitario a las almazaras de nuestra Denominación de Origen”.
“El adelanto de la cosecha se está imponiendo entre las almazaras”
El presidente de la Fundación el CRDO ha puesto en valor que “el adelanto de la cosecha que, año tras año, se va imponiendo más entre las almazaras que buscan la máxima calidad en sus producciones, permitió también que, con la llegada de las primeras heladas, el volumen cosechado fuese elevado, algo que hace posible garantizar durante todo el año el suministro al mercado de aceites de oliva vírgenes extra de calidad superior como el que es requerido para ostentar la contraetiqueta de la Denominación de Origen Montes de Toledo”.
Actividad internacional de promoción
Por otra parte, ha realizado un balance “muy positivo” de las acciones de promoción en las que la DOP ha participado durante este año, como es el caso de la Winter Fancy Food, de San Francisco, FITUR, la del olivar y frutos secos de Talavera de la Reina, y la World Olive Oil, de Madrid, “donde profesionales de distintos países, además de otras regiones españolas, han podido disfrutar del aceite de la nueva cosecha de la DOP, además de comparar sus características únicas con las de otros grandes aceites del país y establecer contactos de negocio con nuestras almazaras”.
Asimismo, ha avanzado que la Denominación de Origen tiene previsto participar en el Salón Internacional del Gourmet, durante el mes de mayo, donde realizará varias catas comentadas, así como en una exploración de mercado y visita a la feria Alimentec en Colombia, durante el mes de junio.
Según sus palabras, todas estas misiones suponen “grandes oportunidades para que quienes prueban el nuevo aceite de la DOP puedan descubrir el sabor equilibrado, persistente y único de un producto obtenido en una zona de gran valor ecológico”, dentro de cuyos límites se encuentra el Parque Natural de Cabañeros, entre las provincias de Toledo y Ciudad Real.
En esta línea, también ha resaltado que ya hay siete empresas que incluyen el Logotipo de la Fundación Dieta Mediterránea en su nuevo etiquetado, pues hay que recordar que el aceite certificado por la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo es el primero del país que incluye el logotipo de la Fundación Dieta Mediterránea en el etiquetado de sus envases
El doctor Ramón Estruch, autoridad internacional sobre Dieta Mediterránea, protagonista de una jornada divulgativa en Toledo, en mayo
El presidente de la DOP ha avanzado también la realización de diferentes acciones para fomentar el consumo de aceite de oliva entre la población, como es el caso de la jornada ‘El aceite de oliva virgen extra y la Dieta Mediterránea frente a la enfermedad cardiovascular’, como parte de la labor de divulgación emprendida por la DOP para dar a conocer las demostradas ventajas cardiosaludables de la inclusión del aceite de oliva virgen extra en la dieta.
El gran protagonista de esta jornada, que se celebrará en mayo, dirigida a médicos, farmacéuticos, enfermeros, profesores, restauradores, AMPAS y asociaciones de amas de casa y usuarios, será el doctor Ramón Estruch, uno de los mayores especialistas internacionales en Dieta Mediterránea, que es consultor senior del servicio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona y miembro del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) del Instituto de Salud Carlos III, así como coordinador del estudio PREDIMED, cuyos resultados, que fueron publicados en 2016 en The Lancet, reflejan que las personas que siguen la Dieta Mediterránea a largo plazo, en la que incluyen el consumo de aceite de oliva, pierden peso y tienen menos riesgo de desarrollar dolencias cardiovasculares.
También ha avanzado que se realizarán varios seminarios y catas comentadas a lo largo del año, como la que tendrá lugar el 27 de abril en la localidad toledana de Mora, dentro de las actividades de la Fiesta del Olivo, así como una gran fiesta popular de servirá de punto de encuentro entre los productores de la DOP y los consumidores, el próximo mes de junio, en Toledo.
Fundación DOP Montes de Toledo
El Consejo Regulador del aceite Montes de Toledo es el primero español que ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la certificación del producto amparado, pudiendo garantizar gracias a ello la competencia técnica, independencia e imparcialidad requeridas por la norma. En ella se integran un total de 34 almazaras de las provincias de Ciudad Real y Toledo, estando incluidos dentro de la zona de la DOP 106 municipios de la provincia de Toledo y 22 de la provincia de Ciudad Real.
