Multimedia.- La matanza del cerdo y la elaboración del queso artesano fueron las dos actividades estrella de la mañana de este sábado en Granátula de Calatrava (Ciudad Real) donde durante todo el fin de semana se están celebrando las segundas Jornadas Tradicionales cuyo objetivo es recuperar antiguos usos y difundirlos entre los más jóvenes.
A las 8,30 de la mañana han comenzado en el Auditorio al aire libre las tareas propias del despiece del cerdo, el picado de la carne y la elaboración de unos 40 kilos de chorizos en las que han participado el alcalde, Félix Herrera, y el concejal de Festejos, Carlos Ráez. La actividad ha finalizado en torno a las 14 horas cuando todos los asistentes han degustado una comida de matanza, con las migas como plato central, a cambio de “un kilo” de alimentos no perecederos o artículos de higiene destinados al Banco de Alimentos.
Otra de las actividades más llamativas de la jornada de este sábado ha sido el taller de elaboración de quesos artesanos que han impartido los pastores que llevan toda la vida fabricándolo y para el que se han utilizado 74 litros de leche de oveja. Además, sobre las 11 horas se ha inaugurado el mercado tradicional con dulces tradicionales, chocolates, jabones, castañas asadas, artesanía reciclada, miel ecológica, frutos secos y chucherías y que también abrirá el domingo a partir de mediodía. Un mercadillo que ha tenido también su vertiente solidaria ya que se ha podido colaborar con la AECC mediante un donativo a cambio de un vaso de chocolate y una masilla, un dulce típico granatuleño.
El concejal de Festejos, Carlos Ráez, ha remarcado que estas Jornadas suponen una apuesta por la cultura y las tradiciones de Granátula. “Creemos que no debemos perder ni olvidar lo que somos y de dónde venimos y eso es algo que tenemos que transmitir a los más jóvenes”, ha afirmado. Raéz ha subrayado además que todas estas actividades permiten dinamizar la vida social de esta localidad y ha invitado a vecinos de pueblos cercanos y de toda Castilla-La Mancha en general a participar. “Es una estupenda oportunidad también para adquirir regalos y obsequios artesanos para estas fechas navideñas”, ha finalizado.
Organizadas por el Ayuntamiento y las asociaciones locales, la OMIC, y en colaboración con la Diputación Provincial, las Jornadas se inauguraron el viernes por la tarde con actividades dedicadas fundamentalmente a los niños con un taller de juguetes tradicionales y un maratón de juegos populares para todas las edades.
Arada tradicional, jotas y ciquitroque
Este domingo 11 las actividades comienzan a las 9.45 con la concentración de la rondalla Oretana, mulas y muleros y asociaciones que se desplazarán en un pasacalles hasta el camino del cementerio, donde a las 10.15 horas comenzará la arada tradicional con mulas, tras la cual se servirá un almuerzo de matanza.
A las 12.30 se ofrecerá un taller de jotas para iniciar a cualquiera que esté interesado en este baile popular y a las 13 horas comenzará el concurso de ciquitroque, un guiso similar al ajopatatas, cuyo premio se fallará a las 14.30 horas.
Desde las 15.30 horas habrá una muestra de bailes regionales, antes de que a las 17 horas se clausuren las jornadas y se entreguen los premios. Todas las actividades propuestas se realizarán en el recinto del Auditorio municipal, excepto la arada con mulas.
Ruta de la tapa y concurso en Instagram
Durante todo el fin de semana se está celebrando de forma paralela un concurso de tapas tradicionales en el que participan tres bares de Granátula, y que servirán platos como migas, tiznao, trote o patatas picantes.
Además las jornadas se complementan con un concurso fotográfico en Instagram. Quien quiera participar debe subir las fotos en esta y otras redes sociales con la etiqueta #GranatulaTradicional2016, las bases del concurso están disponibles en las app del Ayuntamiento.
