La Federación Nacional de Profesionales de Sala elegirá a su nuevo presidente en la asamblea anual que desarrollará en el marco de la VIII edición dela Feria Nacional del Vino, que tendrá lugar del 12 al 14 de mayo en el Pabellón Ferial de Ciudad Real.
La Asamblea de Profesionales de Sala, a la que asistirán los presidentes de las 13 delegaciones que la conforman, despedirá a su presidente actual Carlos Orgaz (Castilla León) quien cederá el testigo a Diego Rodríguez (Castilla-La Mancha), según informa el secretario general de Profesionales de Sala, Pablo Gómez.
Asimismo, la asamblea tratará diferentes temas de interés para el sector como las principales carencias o problemáticas de las salas, importancia de la formación para los profesionales, requisitos fundamentales para ofrecer un buen servicio, entre otros.
Cabe destacar que los inicios de esta Federación están estrechamente vinculados al origen de FENAVIN, en cuya primera edición se produjo el I Encuentro Nacional de Camareros Españoles donde se reunieron un Grupo de Profesionales del Servicio de Sala, en su mayoría pertenecientes a los más prestigiosos Hoteles, restaurantes y Escuelas de Hostelería de diferentes comunidades autónomas, con la idea de prestigiar la figura del profesional de servicio de sala y devolver a la figura del profesional de sala el reconocimiento perdido.
Desde su creación, la Federación no ha dejado de crecer, no sólo en cuanto a número de asociaciones y sus respectivos asociados, sino también en cuanto a su participación en la vida gastronómica y hostelera de las diferentes comunidades logrando el reconocimiento de sectores tanto políticos como sociales, y participando activamente en todas aquellas muestras y foros gastronómicos en los que se ha requerido su presencian, no sólo a nivel nacional y autonómico sino también fuera de nuestras fronteras.
Asociaciones que forman parte de la Federación Nacional
En la actualidad, la Federación está formada por Asociación de Maîtres y Camareros Españoles-Amyce (Madrid); Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Cádiz, Asociación de Maîtres y Técnicos en Hostelería Amaiga-Galicia; Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala Illes Balears; Asociación de Sevilla (en constitución); Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Toledo; Asociación de Maîtres Costa Dorada (Salou); Club de Maîtres de Cataluña; Agrupación de Camareros de Gijón; Asociación de Maîtres y Camareros de la Provincia de Tenerife; Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia; Asociación Provincial de Maîtres y Camareros de Las Palmas; Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Valladolid; Asociación de Maîtres de Andalucía (Málaga); Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón, y Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Cantabria.
