Esta semana se ha presentado la reconocida Guía Michelin, la edición que reconoce con estrellas a los restaurantes más destacados de España y Portugal. En el Olimpo de las tres estrellas aparecen nombres como Arzak, Akelarre o Martín Berasategui, entre otros. Bajando a la tierra, comprobamos que en el firmamento culinario de la provincia de Ciudad Real no hay destello alguno, quizá ensombrecido por la proliferación de franquicias de hostelería, como las que últimamente han abierto sus puertas en la capital.
Castilla-La Mancha cuenta con 6 restaurantes galardonados con una estrella Michelin, todos en las provincias de Toledo, Albacete y Cuenca. En Toledo, El bohío (Illescas), Tierra (Torrico), El Carmen de Montesión (Toledo) o La Casa del Carmen (Olías del Rey); en Albacete, Maralba (Almansa) y en Cuenca, Las rejas (Las Pedroñeras).
