La verdura cruda puede reservarnos deliciosas sorpresas, la prueba es esta receta con base de calabacín
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 100 g de queso parmesano o manchego duro.
- 100 g de pasas de Corinto
- 100 g de piñones tostados
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Módena
- Sal
- Pimienta
Preparamos:
Lo primero, laminamos los calabacines con la ayuda de una mandolina o cuchillo para que queden muy finos.
Reservamos.
A continuación rallamos el queso y también reservamos.
Colocamos las láminas de calabacín en un plato y salpimentamos.
Seguidamente, emulsionamos vinagre de Módena con un poco de aceite de oliva y añadimos la mezcla encima de las rodajas de calabacín.
Por otra parte, tostamos los piñones en una sartén.
Decoramos con el queso rallado, las pasas y los piñones.
¡Servimos!
Amigos, !buen provecho! !Bon Profit! !Bon appetit!, приятного аппетита, afiyet olsun 胃口好
http://www.especiasorientexpress.com/ ¿Nos visitas?
