En copa o en vaso, de caña o botella, en barra o en mesa… Estas son algunas de las cuestiones que el profesional de la hostelería debe tener en cuenta para que la experiencia del consumidor al disfrutar una cerveza sea perfecta. Por eso la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y la Asociación de Cerveceros de España han presentado hoy la guía “Cervezas Perfectas” para profesionales del sector hostelero. Una iniciativa para apoyar a un sector con un peso fundamental en la comunidad.
El presidente de la Academia de Sumillería, Juan Muñoz y el presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, Ramón Sánchez Camacho, han sido los encargados de presentar la guía “Cervezas Perfectas” en el Mesón Restaurante El Bodegón. Durante el evento, además de una demostración práctica sobre el ritual de servicio de esta bebida, los asistentes han podido degustar algunas de las mejores armonías entre las diferentes variedades de cervezas y productos típicos de la gastronomía manchega como el cordero con graten de albahaca.
“La cerveza ofrece enormes posibilidades, tiene mucho que aportar en cualquier momento gastronómico como comidas o cenas. Sin embargo,
su servicio no siempre se cuida como se merece”, ha explicado el sumiller Juan Muñoz. Por eso la importancia de este tipo de iniciativas que ofrecen
a los profesionales de la hostelería claves para que la experiencia que ofrecen al consumidor en sus locales sea perfecta.
Con este propósito se ha editado la guía de ‘Cervezas Perfectas’, un manual diseñado especialmente para los profesionales del sector que incluye también información útil para que los consumidores aprendan a distinguir un correcto servicio de la cerveza en hostelería y disfruten de esta bebida con todos sus matices. El manual también está disponible en una versión digital descargable en la web www.cervecear.com.
