Multimedia.- Los vecinos de Herencia han conocido de primera mano los nuevos vinos de la campaña 2013-2014 de la Bodega San José, así como su nueva imagen de marca, durante un acto multitudinario celebrado en el salón de actos de la cooperativa, con la presencia del alcalde de la localidad, Jesús Fernández, así como la concejala de Promoción Económica, Gema Pilar López, el concejal de Agricultura, José Manuel Bolaños, y el concejal de Festejos, Sergio García-Navas, además del presidente de la bodega, Eugenio Díaz-Pavón, el gerente de la Interprofesional de la DO Mancha, Ángel Ortega y el enólogo José Luis García Peñuelas.
El acto, que incluyó una cata, sirvió para dar a conocer la nueva forma de la botella, más estilizada, así como el novedoso etiquetado en el que destacan los nuevos nombres de los vinos, que se presentan como ‘Balduque’ el rosado, ‘Altillanes’ para el blanco Macabeo y ‘Qohelêt’ para el tinto cencibel.
En este acto también se explicó a los presentes, entre los que se encontraban muchos de los 750 socios que hay detrás de la Bodega San José, que se ha realizado una apuesta por la calidad en la elaboración y en el propio embotellado, un proceso que se hacía fuera hasta ahora, lo que ha supuesto la completa modernización de las instalaciones. Durante este pasado año, por ejemplo, el reconocimiento que recibió el rosado ‘Balduque’ por parte de la DO Mancha ha permitido que pasen de producirse medio millón de litros a duplicar esta cifra. Todo este cambio, que tiene como objetivo aquilatar la evolución de la imagen de cooperativa hacia la de bodega, busca, como explicaron los responsables de la bodega, “movernos hacia nuevos mercados para los caldos de nuestra localidad, de modo que su calidad llegue a muchos más paladares dentro y fuera de nuestras fronteras”.
Como explicó el alcalde de la localidad, Jesús Fernández, este acto buscaba también fomentar entre los herencianos “la cultura y el consumo de nuestros propios vinos, de modo que seamos nosotros los primeros que hagamos imagen de marca de ellos”. Este consumo, “siempre con moderación”, como recalcó en todo momento, cuenta con nuestro impulso desde el Ayuntamiento y, en concreto, desde la Concejalía de Agricultura, con iniciativas que aspiran a estimular su conocimiento y disfrute como las que desarrollaremos con la Asociación de Amigos del Vino de Herencia y que consistirán en el maridaje de de estos vinos y nuestra mejor gastronomía, entre otras propuestas, con los concursos de tapas”.
