El proyecto pretende informar a la población de la importancia de una alimentación sana y equilibrada, tanto con la propia salud como con el planeta. A través de audiovisuales, charlas-coloquio y actividades multimedia van demostrando la relación entre comer bien y cuidar el medio ambiente, desde la compra de los productos alimenticios hasta el reciclaje de los residuos que generan.
El aula itinerante es visitada habitualmente por grupos de escolares desde cuarto de primaria hasta bachillerato, además de asociaciones de todo tipo. Concretamente, en Argamasilla de Alba han asistido los colegios Azorín y Divino Maestro, el Centro Social, la Asociación de Mujeres Separadas, la Asociación «Otra Argamasilla Posible», y el Centro de Día, además de público de todo tipo durante las horas de actividad libre.
